Жареный картофель с яйцами и шнитт-луком

Очистите картофель овощечисткой от кожуры и промойте его в воде.

Разрежьте его пополам и затем на тонкие дольки.

Нагрейте в сковороде растительное масло и добавьте в нее картофельную нарезку. Обжаривайте около 15 минут, каждые 5 минут перемешивая снизу вверх лопаткой.

В емкость разбейте куриные яйца.

Взбейте их вилкой и добавьте измельченный и промытый шнитт-лук.

Влейте яичную массу в картофель.

Накройте сковороду крышкой и томите 5-6 минут на медленном огне.

Выключите огонь и проверьте яичную массу- она должна быть полностью пропаренной.

Приятного вам!