Жареная мойва в кляре

Все необычайно просто, но долго! Зато результат потрясающий! Берем килограмм замороженной мойвы - это примерно на 2,5 человек с ребенком. Размораживаем и надрывая за головой хребет, вытаскиваем внутренности.

Также обрываем и спинные и нижние плавники. Тщательно промываем.

Яйцо взбиваем, а сковороду ставим на огонь и вливаем в нее растительное масло. Каждую мойву окунаем сначала в муку, а затем во взбитое яйцо и кладем на сковороду. Главное - иметь терпение.

Рекомендую ставить елочкой, тогда легче будет переворачивать. Обжариваем с одной стороны 4 минуты на среднем огне, а затем переворачиваем сразу все как блин. Они склеиваются кляром.

Выкладываем на тарелку и подаем. Приятного!