Запеканка "Картошечка под снегом"

Почистить одну большую луковицу, мелко ее накрошить и поджарить до золотистого цвета на подсолнечном масле в сковородке.

Картофель почистить и натереть на крупной терке. Это позволяет картофелю в считанные минуты приготовиться, поэтому блюдо готовить очень удобно и быстро, даже если гости уже стучатся в дверь.

К поджаренному луку на сковородку положить натертую картошку, затем все это посолить и закрыть крышкой.

Пока жарится картошка, необходимо приготовить заливку из яиц и молока, взбив эти два ингредиента в блендере или венчиком, добавив соль по вкусу, а потом, перевернув картошку полить ее приготовленной заправкой. После того как поверхность станет белой и жидкость испарится блюдо готово.