Закуска из хрена и помидора

Создание великолепного кулинарного шедевра начинается с подготовки продуктов. Помидоры моем и режем на половинки или четвертинки.

Чистим и моем чеснок.

Подготавливаем сладкий перец. Избавляем его от сердцевины, моем, режем напополам.

Чистим и моем корень хрена.

Горький перец необходимо избавить от сердцевины. Семечки в закуске будут лишними. Все подготовленные продукты пропускаем через мясорубку. Помещаем их в большую емкость, чтобы поместилась вся закуска. Ко всем измельченным ингредиентам добавляет уксус, соль и сахар. Необходимо дать постоять некоторое время закуске. Получаса для этого вполне хватит.

Закуска является сырой, ее не нужно варить. После того как она немного настоится, разливают по чистым подготовленным банкам. Последние необходимо стерилизовать и остудить. Закуску накладывают в холодные банки и закрывают капроновыми или закручивающимися крышками.

После этого нужно готовое кушанье поместить в холодильник. Получается очень вкусная, нежирная, полезная, сырая закуска с хреном.