Утка в маринаде

Можно взять любую утку - домашнюю или магазинную. В обоих случаях получается очень вкусно. Обдаем ее кипятком, чтобы она побелела. А затем поливаем ее вином и оставляем на 15 минут в нем.

Затем натираем тушку морской солью и оставляем на 12 часов в холоде.

После этого смазываем утку только снаружи медом. Какой вы возьмете мед - без разницы. А затем еще на 12 часов отправляем утку в холодильник.

По истечению времени необходимо будет нагреть духовку до 190 гр. Положить утку на решетку, закрыть ее плотно фольгой и запекать там в течении полутора часа, можно и двух, если утка домашняя.

За это время подготовить соус. Для этого смешать имбирный порошок, соевый соус и растительное масло.

Вынимаем утку, обмазываем ее соусом и снова отправляем в духовку, но уже без фольги и с температурой - 260 градусов. Там она пробудет 25 минут. Не забудьте переворачивать ее, чтобы не сгорела.

Готово! Приятного аппетита!