Тушенка с яйцами

Луковицу измельчаем на мелкие кубики, обжариваем с добавлением масла. Масла вливаем совсем немного, так как в дальнейшем добавляем тушенку, а в ней предостаточно жира. Обычно тушенка расфасована крупными кусками, ее разделяем на более мелкие кусочки при помощи деревянной лопатки. Использование деревянной утвари не испортит покрытие вашей сковороды.

Вбиваем яйца в отдельной миске, добавляем майонез, взбиваем вилкой. Соль не используем, так как остальные ингредиенты в своем составе содержат достаточное ее количество.

После того, как тушенка потушилась совместно с луком и вытопился жир с жидкостью, заливаем ее взбитым яйцом. Сверху посыпаем зеленым луком, накрываем крышкой.