Треугольники со сладкой творожной начинкой

Для приготовления этой выпечки с творогом нам пригодится: мука, масло растительное, творог из козьего молока, сода, сахар, соль, яйца, простокваша из козьего молока.

Выльем в подходящую миску простоквашу из козьего молока, добавим в неё соль с содой, растительным маслом.

Постепенно всыплем туда же просеянную муку.

Теперь замесим мягенькое тесто, сформуем из него шар и отобъём раз пятьдесят с силой об рабочую поверхность.

В творог добавим 50 мл простокваши, пару яиц с одним дополнительным белком (а желток останется для смазывания при выпечке).

Размешаем все продукты начинки до однородности.

Разрежем пластичное тесто на пару равных частей. И поочередно разрежем каждую из частей на восемь порционных кусочков.

Из кусочков сформуем шарики и на подпылённой мукой поверхности рабочего стола раскатаем тонкий сочень из каждого шарика.

На серединку каждого тоненького сочня выкладываем приличное количество творожной начинки.

Защипываем наш сочень к центру начинки, формуя треугольники.

Укладываем наши изделия на пергаментную бумагу и смазываем их желтком. Отправляем в духовку, разогревшуюся до 210 градусов.

Где-то минут через тридцать наши треугольнички со сладким творогом уже испеклись! Приятных гастрономических впечатлений!