Торт бисквитный с кремом из сгущенки

Разбить яйца. Желтки с белками разделить и положить в разную посуду. Сахар всыпаем в желтки. Взобьём. Он полностью растворится.

Белки взбить. Будут очень пышные.

К желткам положить просеянную муку. Сыплем малыми порциями и перемешиваем. Ложкой мешать снизу и поднимать аккуратно вверх слой за слоем.

Добавляем к желткам с мукой взбитые белки. Смешиваем снова снизу вверх. Очень нежно. Мешаем недолго. Тесто должно быть с пузырьками воздуха.

Тесто вылить в форму. Выдержать в духовке 40 минут при 200 градусах. Испечённый корж разрезать вдоль на части. Кремом смазать части торта и бока. Крем из взбитой сгущёнки с маслом.

Сверху присыпать какао. Бока не плохо украсить измельчённым миндалем.Торт ставить на 5-6 часов в холодильник и потом разрезать. Я кусок отрезала практически сразу и крем ещё не пропитался, так что не спешите. Вечером делайте, а утром смакуйте тортом.