Тертая фасоль

Фасоль лучше всего замочить на ночь, за это время она немного набухнет и быстрее свариться.

Варим фасоль около 1 - 1,5 часа, все зависит от сорта. Варить лучше на среднем огне, и постоянно следить за количеством воды. Если этого не делать, фасоль может пригореть.

Когда фасоль сварится следует ее перемять. Можно использовать топталку для картофеля.

Выкладываем фасоль на тарелку.

В этот момент обжариваем луковицу на масле, следим, что бы не прогорела.

Через 3 - 4 минуты к луку добавляем томатный сок и дальше обжариваем около 5 минут. Солим и перчим.

Когда лук обжарится сверху выкладываем его на фасоль. Готово! Приятного аппетита!