1
Прежде всего очищаем картофель и ставим его отвариваться в течении 15 минут, а затем быстро охлаждаем. Мясной фарш обжариваем в растительном масле до корочки примерно 5-7 минут.
2
Нарезаем отварной картофель кружочками и добавляем обжариваться к фаршу. Томим около 2 минут.
3
Вбиваем куриное яйцо и солим приготовленное блюдо. При желании яйцо можно взбить с небольшим количеством молока. Накрываем крышкой и готовим еще буквально одну минуту, чтобы яйцо как следует схватилось.
4
Подаем "сытный" картофель на тарелках вместе с любым салатом или зеленью по вашему вкусу. Приятного!