1
Берем творог крупинками, не кремообразный. Помещаем творог и молоко в кастрюлю, варим 10 минут на медленном огне, не забываем помешивать.
2
Начинает выделяться сыворотка.
3
После закипания варить еще 10 минут.
4
Затем перекладываем на сито, или дуршлаг с мелким решетом. Необходимо, чтобы сыворотка стекла, это можно ускорить, помешивая полученную массу.
5
В кастрюлю добавляем яйцо, масло, соль, соду.
6
Снимаем творог с сита и перемещаем обратно в кастрюлю. Варим 10 минут.
7
Полученный горячий сыр незамедлительно перекладываем в емкость, смазанную растительным маслом, формируем необходимую форму сыра. Оставляем на 15 минут, накрыв сверху крышкой или полотенцем, чтобы сыр не загрубел. После ставим в холодильник еще минут на 15.
8
После того как прошло полчаса, суммарного времени, можно наслаждаться готовым сыром.