Суп-пюре с рисом

Куриный окорочок промоем и разделим на две части, а потом возьмем большую и снимем с нее шкурочку. Поместим в кастрюльку с водой и доведем до кипения. Избавимся от накипи, а затем посолим воду и присоединим лавровый листок. Сварим куриный бульон за 40 минуток на медленном огне.

Далее пойдет рис и его мы доведем до готовности за 30 минут. Не забываем про картофель, очищенный и измельченный кубиками, но его мы добавим минут через десять после риса. В общей сложности будем варить будущий суп-пюре чуть более часа, а перед завершением процесса варки приправим его укропом.

Небольшое количество супа вместе с кусочком курицы, перельем в блендер и преобразуем в пюре.

Разольем первое в высокие супницы, немного остудим и подадим на обед детишкам.