Суп-пюре из тыквы, картофеля и кабачков

Луковицу не мелко разрезаю и кладу в кастрюльку с оливковым маслом, слегка ее припускаю.

Чищу и разрезаю картофель, кладу тоже в кастрюлю. Мелко совсем не обязательно резать, т.к. суп в конце все равно будет перетираться блендером.

Дальше кладу в ту же кастрюлю почищенную и разрезанную тыкву.

Вслед за тыквой так же поступаю и с кабачками.

Наливаю воду (можно и бульон), включаю огонь, добавляю зубчик или два чесночка, а после закипания и специи с солью (хотя посолить можно и в конце).

Как только все овощи приготовились, пюрирую все погружным блендером. Конечно, можно и в стационарный блендер перелить и в нем измельчить. Еще раз ставлю на огонь, чтоб суп закипел.

Теперь готово.