Соус из тушенки с перцем

Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле. Масло нужно только в случае, если банка с тушенкой без жира (что бывает редко). Если есть жир, то аккуратно его снять и обжаривать лук на нём.

Болгарской перец помыть, почистить, нарезать соломкой. Добавить к луку.

Когда перец с луком слегка обжарятся, добавить муку, высыпать банку тушенки и добавить специи: куркуму и красную паприку. Всё хорошо перемешать. Соль в соус добавлять не надо, так как тушенка уже солёная.

Держать на огне до лёгкого загустения. Если в банке тушенки было мало жидкости, то можно добавить несколько столовых ложек воды.

Всего 7 минут и соус готов. Соус хорош к рису, гречке, макаронам, любой каше. Полейте жиром с соуса гарнир и перемешайте. Можно подавать.