Скумбрия, запеченная в рукаве

Запеченную в рукаве рыбку любят многие. Для запекания прекрасно подойдет скумбрия. Мороженную рыбу необходимо разморозить, затем почистить внутри, отделить голову.

Для начинки можно взять любые специи на свой вкус, но особенно хорошо подходят специи для рыбы. Необходимо добавить немного подсолнечного масла и муки. Скумбрию обмазываем внутри и снаружи заранее приготовленной смесью. Обязательным ингредиентом, который делает вкус рыбы незабываемым является лимон. Необходимо порезать его тонкими ломтиками и начинить рыбу внутри. Укроп мелко нарезаем и тоже помещаем внутрь рыбы.

Можно нарезать небольшими кусками репчатый лук, перемешать его с приправами и тоже запечь в рукаве вместе с рыбой.

Затем помещаем начиненную скумбрию внутрь рукава, который можно купить практически в любом супермаркете. Рукав с двух сторон закрепляем, предварительно, выпустив из него воздух. Отправляем рыбку в рукаве в духовой шкаф и выпекаем на среднем огне примерно 45 минут.

Получается вкусное блюдо, которое можно использовать как гарнир, а можно как самостоятельное блюдо. Есть специальные приправы для рыбы уже с рукавом можно использовать их тоже, но помимо специй очень желательно фаршировать ломтиками лимона и укропом. Запекать можно любую рыбу на свой вкус. Скумбрия тоже получается очень вкусно. Это недорогая и питательная рыба.