1
Кэроб - это порошок плодов рожкового дерева. По вкусу и цвету он напоминает шоколад, но он уже сладкий. Поэтому если готовить с кэробом, то лучше использовать природные подсладители - тот же сироп кэроба или пекмезы. У нас такими полезными штучками занимается интернет магазин Роял Форест, от куда я и приобрела все эти вкусняшки. Итак, этот воздушный кекс будет без яиц и молока. В миску насыпьте просеянную муку и порошок кэроба, добавьте разрыхлитель и размешайте.
2
Потом влейте воду, растительное масло и сироп кэроба.
3
Замесите тесто. Добавьте в него любые сухофрукты. У меня это нарезанный чернослив.
4
Осталось выложить тесто в форму и запечь.
5
Кекс получается насыщенного шоколадного цвета с ярким вкусом кэроба. Один кусочек и вы сыты!