Творожно - шоколадный пудинг

Творог измельчаем на блендере. Хотя, если протереть через сито, масса получится менее зернистой, а сам чизкейк более однородный, но это, конечно, дольше, чем на блендере.

Желатин заливаем стаканом теплой воды. Оставляем настаиваться 30 минут.

Теперь, когда прошло полчаса, аккуратно сливаем полстакана воды. Полученный замоченный желатин ставим на водяную баню и растворяем полностью. Сильно не греть, иначе желатин потеряет свои свойства.

В сухой посуде смешиваем сахар и какао-порошок, вместе со сметаной добавляем в растворенный желатин.

Смешиваем полученную смесь с творогом, доводим до однородной консистенции.

Разливаем массу по стеклянным стаканам. Только не стоит повторять мою ошибку и брать стаканы с толстым дном, так чизкейк очень трудно потом изымать. Лучше обыкновенные стаканы или чашки с тонкими стенками.

Ставим в прохладное место (холодильник или на балкон в зимнее время). Через пару часов чизкейк полностью застынет и будет готов к употреблению.

Теперь каждый стакан нужно погрузить в емкость с горячей водой на полминуты и перевернуть его. Чизкейк готов! Приятного аппетита!