Салат с зеленью, огурцом и редисом

Использование дикорастущих трав существенно расширит диапазон вашего витаминного питания. В рецепте вы сможете увидеть вид чистяка. А весной сорвать его для своего салата!

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

4,3

белки

11,6

углеводы

0,6

жиры

51,0

калорийность

Ингредиенты:

Количество порций:

Капуста пекинская

1 штука

Редис

500 грамм

Чистяк

1 пучок

Листья салата

150 грамм

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Листья редиса

20 грамм

Огурец свежий

1 штука

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Чистяк, который называется в месте, где я сейчас живу, "пшінка весняна", относится к съедобным дикоросам. Появляется ранней весной. Используются листья и клубеньковидные почки. Это растение можно употреблять лишь до момента цветения, после этот лютик становится ядовитым! Следите за этим во время сбора!
2
Пекинку рвём руками достаточно крупными шашками.
3
Листья любого молодого салата добавляем целыми. Листья редиса используем опционально, а удвоив их количество, можно обойтись без листьев молодого салата, если у вас таковых не оказалось.
4
Французский редис режем кружочками.
5
Добавляем яркие кружочки в салатник.
6
Огурец режем помельче.
7
Подсаливаем наш весенний салат.
8
И теперь - листья чистяка. Оставьте самые красивые экземпляры, чтобы украсить салат.
9
Поливаем маслом.
10
Салат с дикоросами готов вас радовать. Приятных гастрономических впечатлений!