Рыбные палочки из пангасиуса

Делать их можно из филе различных видов рыбы, предварительно необходимо его разморозить, лучше в холодной воде. Затем обмакнуть салфеткой или полотенцем бумажным, чтобы удалить лишнюю влагу.

Нарезать из филе продолговатые полоски произвольного размера, а может у вас получаться фигурные.

Далее необходимо приготовить продукты для панировки, каждый в отдельную тарелочку. Яйца стоит как следует вымесить, их я брала побольше, они быстро кончаются.

В муке обвалять каждую палочку по отдельности.

Затем палочки обвалять в яйцах, а потом в сухарях. После этот нужно охладить их в морозильнике.

Налить масла в сковородку, можно немного больше его налить, чем обычно, так как палочки сильно впитывают его в себя. Положить туда палочки.

Когда обжарятся, перевернуть. Подавать палочки можно как отдельную закуску с майонезом и соусом.