1
Для идеального рассыпчатого риса нужно знать одно правило. Я всегда им пользуюсь и рис получается отменный! Залейте его крутым кипятком и подержите в кипятке 5 минут. После этого слейте воду, залейте холодной водой и потрите хорошенько между ладонями, как бы "стирая". Ещё раз промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг.
2
Тыкву нужно почистить и нарезать на крупные кубики.
3
Теперь соединяем все ингредиенты: тыкву, чернослив, курагу, рис и сушеную паприку. Наливаем соевый соус, солим и перчим по вкусу.
4
В казанок добавить растительное масло, высыпать заготовленный рис и слегка обжарить ( 2-3 минуты). Залить рис водой выше уровня на один фаланг пальца. Варить с закрытой крышкой на очень маленьком огне. Приятного аппетита!