Постные блинчики с корицей

Для начала в блендер добавить сахар и корицу, налить половину стакана воды. Вода должна быть комнатной температуры. Взбить до получения однородной смеси. Затем смешать в блендере оставшиеся ингредиенты: подсолнечное масло,оставшуюся воду и соль. Муку вводить постепенно, тесто должно получиться по консистенции как сметана. Масло нужно для того, чтобы блинчик не пригорал на сковороде.

Затем на разогретую сковородку добавляем каплю подсолнечного масла. С помощью половника круговыми движениями выливаем смесь из блендера на сковородку. Аккуратно наклоняем сковородку в определенную сторону, чтобы получился блинчик правильной круглой формы. Поджариваем несколько минут на небольшом огне, затем с помощью деревянной лопатки переворачиваем блинчик.

На другой стороне поджариваем блинчик до готовности. Будьте бдительны, ведь блин с перевернутой стороны поджариваться значительно быстрее.

Для начинку можно взять мед, любимое варенье или джем. Подавать блины в горячем виде к чаю!