Песочное печенье со сгущенкой

В кастрюльке или миске замешиваем песочное тесто. На дно пересыпаем муку и сахар, добавляем ванильный сахар, получится сухая смесь, зато хорошо вымешанная между собой.

Осталось дело за малым: нарезать подтаявшее масло 120 г и вбить яйцо. Сейчас приступаем к замешиванию теста. Вначале смешиваем ингредиенты ложкой, затем руками.

Тесто должно полежать в холоде часок (холодильнике).

В силиконовые формочки маленькие или одну большую расформировываем тесто. У меня маленькие формочки, отрезала по кусочку теста и распределяла по форме, дно должно быть сантиметра 1,5 толщиной. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Готовим крем. Взбиваем миксером масло сливочное и сгущенку.

Разрезаем готовые изделия на половинки и полностью обмакиваем в креме, затем обваливаем со всех сторон в стружке. Готово!