Печень говяжья жареная с луком "Праздничная"

Говяжью печень промываем, очищаем от пленок, режем примерно как на отбивные.

Присыпим специями, к которым у Вас лежит душа. Не плохо сочетается кориандр, "vegeta" (в этом случае соль добавляем умеренно, приправа солоноватая), смесь перцев.

Печень рекомендуется вымачивать в молоке некоторое время, но опыт показал, что можно обойтись и без этой процедуры, честно говоря, большой разницы не заметно.

Лук нарежем полукольцами. Если этот овощ в семье почитаем, количество можно смело увеличивать, чем больше, тем вкуснее.

Печень обсушим, обваляем в муке.

Обжариваем на сильном огне с каждой стороны минут по 6-8. В ту же сковороду отправляем лук и зарумяниваем его. Выкладываем на мясо сразу, чтобы пропиталось. Посыпаем зеленью, гарнируем на свое усмотрение. Печенка нежнейшая, приятного аппетита!