1
Наша окрошка на квасе будет состоять из следующих компонентов: яйца, свежие огурцы, редиска и вареная колбаса. Также в окрошку можно добавить и варенный картофель (это по желанию). Естественно, что яйца нужно перед приготовлением окрошки отварить, а овощи (редиску и огурцы) тщательно промыть. А начнем измельчать продукты для окрошки с вареной колбасы. Нарезаем продукт мелкими кубиками, сразу добавляем в кастрюлю.
2
С промытых огурцов удаляем кожуру. Нарезаем аналогично – кубиками.
3
Редис измельчаем также. Перекладываем в кастрюлю.
4
Яйца куриные очищаем от скорлупы, измельчаем. Добавляем к остальным продуктам.
5
Заливаем все компоненты, которые мы измельчили, квасом. Присаливаем.