1
Нут нужно обязательно замачивать перед приготовлением. Для этого заливают его на ночь обычной водой. Но, если времени для этого процесса нет, то можно добавить в воду немного соды и придется подождать всего 1 час. Ставим его варить на медленный огонь, приготовится он так же за 1 час. Отдельно отвариваем и кусочки утки.
2
Подготавливаем овощи, для этого лук режем кусочками, а перец соломкой. Перец лучше выбирать мясистый.
3
Баклажан так же нарезаем кубиками.
4
Отправляем все овощи тушиться на сковородку, огонь маленький ставим, тушим все около 30 минут, затем добавляем нут и утку. Тушим все вместе еще 15 минут. Готово! Приятного аппетита!