Мороженое из чёрной смородины

Ягоды чёрной смородины (берём сладкий сорт - Бумер или Голубка) перетереть на комбайне через протирочное сито. Перелить полученное пюре в стеклянную ёмкость, которая годится для заморозки.

Добавить туда же пенки, которые получились при варке джема (варенья) из чёрной смородины.

Накрыть пюре пищевой плёнкой. Поставить в морозильную камеру.

Через полчаса-час пюре из смородины надо достать, чтобы перемешать вилочкой всю массу.

Повторять действие каждый час, ставя назад в морозилку.

Через несколько циклов делаем это пореже. По окончании процесса мороженое следует переложить по более маленьким формам. Перед подачей десерта к столу надо опустить дно каждой формочки в сильно горячую воду на какие-то секунды. Переворачиваем в подходящую вазу, салатник или же креманку. Подгарнировываем фруктами и ягодами наше черносмородиновое мороженое, поливаем сиропом. Опционально - взбитые сливки или шоколадный топинг. Приятных гастрономических впечатлений!