Морковное суфле

Первым делом включаем духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Морковку очищаем и натираем на мелкой терке.

Подогреваем молоко в микроволновке и заливаем им морковь. Ставим на водяную баню на 7-10 минут.

Теперь всыпаем манку, перемешиваем и готовим еще 5 минут. Затем остужаем.

В остывшую массу добавляем желток (белок отделяем и взбиваем до густой пены), сахар и нежирный творог (я использовала детский творожок). Теперь очень хорошо и тщательно перемешиваем.

Взбитый белок аккуратно и понемногу добавляем в массу. Это придаст воздушность суфле.

Выливаем все в силиконовую форму, если таковой не имеется, то берем обычную, но предварительно смазываем растительным маслом.

Выпекаем при 180 градусах до готовности. Приблизительно 40-45 мин, пока не появится легкая румяная корочка.

Выкладываем на блюдо. Подаем на стол теплым. Если хотите, то можно превратить суфле в сладкое блюдо, которое будут кушать и дети, для этого перед подачей полейте сметаной и посыпать сахарной пудрой. Если добавить в морковную массу немного мёда и молотой корицы, это придаст готовому блюду десертную ароматную нотку. Приятного аппетита!