Домашние ириски из меда

Рецепт этих "Ирисок" действительно напоминает вкус детства.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

0,8

белки

30,0

углеводы

13,4

жиры

241,7

калорийность

Используемая техника:

Кастрюля

Ингредиенты:

Количество порций:

Мёд

60 грамм

Сахар

150 грамм

Масло сливочное

60 грамм

Сметана 25% жирности

200 миллилитров

Корица

1 чайная ложка

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Кладем мед (не важно, какой консистенции) в кастрюлю.
2
Всыпаем к нему сахар.
3
Перемешиваем и ставим на огонь.
4
Подготавливаем сливочное масло со сметаной.
5
Как только сахарно-медовая масса начнет топиться, добавляем в нее немного сметаны и кусочек сливочного масла. Постоянно перемешиваем, чтобы смесь не пригорела и не пристала к кастрюле.
6
Приблизительно через 8-10 минут после того, как масса варилась, добавляем молотую корицу.
7
Затем опять через несколько минут добавляем сметану и сливочное масло. Так добавляем порциями. Варим около получаса, пока масса не станет похожая на карамель и не обретет более густой консистенции.
8
После этого застилаем форму, где будет застывать карамель, пергаментной бумагой, и вливаем смесь из кастрюли. Как только она охладится, отправляем в холодильник до полного застывания.
9
После этого снимаем пергаментную бумагу и нарезаем плитку «Ирисок» на удобные кусочки. Конфетки готовые.