1
Свинину необходимо нарезать на средние кусочки, примерно по 5 см. каждый в ширину. Отбить их молотком, практически как на отбивные.
2
Каждый кусочек обжариваем в небольшом количестве масла, но не до готовности. Так, что бы мясо слегка побелело.
3
Выкладываем наши кусочки на пергаментную бумагу. Сверху выкладываем ананаса. Можно брать любой, как нарезной, так и кольцами. Сыр предварительно натереть на терке. Мне нравится, если он натерт на мелкую.
4
Посыпаем наши кусочки сыром. Маслины можно положить в серединку ананаса, вкус от этого не испортится. Я же сделала пару кусочков просто с маслинами, для тех, кому нельзя сладкое.
5
Запекаем в духовке на средних градусах - 150 хватит. По времени не долго - 20 минут будет достаточно. Готово! Приятного аппетита!