Маринад для шашлыка из сметаны

Для шашлыка рекомендуется приобретать свиную шею - в ней не только мякоть, но еще и сальные прожилки, благодаря чему мясо при запекании впитывает в себя топленый жир и становится сочным. Мясо промойте в воде. Лук очистите от кожуры и также промойте. Сметану можете брать любой жирности.

Свиную шею нарежьте кусочками, а правильнее - кубиками одинакового размера, если у вас получится. Для приготовления в духовке размеры слегка уменьшите, для приготовления на природе - увеличьте.

Лук нарежьте кольцами. Обязательно кольцами, так как их необходимо будет нанизывать между кусочками мяса. Всыпьте и кубики мяса, и колечки лука в глубокую емкость и добавьте соль, черный молотый перец, лавровые листья и сметану. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости между собой и поместите в холодильник на сутки. Если торопитесь, то на 4-5 часов.

Готовые замаринованные кубики мяса нанизывайте на шампура, не забыв всунуть между ними луковые кольца и выложите в миску. Готовьте шашлык примерно около 40 минут в банке в духовке или же возьмите всю миску с собой на пикник! Приятного вам!