Легкий куриный суп

Для начала промойте филе, положите его в подходящую кастрюлю и поставьте вариться до готовности.

В это время нарежьте лук, как обычно это делаете на суп. Морковку можно измельчить любым способом, я порезала кубиками.

На сковороду положите кусочек масла, пусть он растает.

После этого добавьте туда овощи и тушите около 10 минут. Тушить их лучше на сливочном масле, так суп получится красивого золотого цвета.

Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.

Когда филе будет готово, выньте его и нарежьте небольшими кубиками, размером примерно как картофель.

Бульон обязательно процедить через мелкое сито. После этого снова поставить его на огонь, добавить в него картофель.

А так же добавить в него обжаренные овощи.

И немного риса. Можно брать любой - длинозернистый, круглый и т.д.

Когда продукты будут готовы, то добавьте в кастрюлю кубики филе. Не забудьте посолить, добавить немного свежей зелени, хорошо подойдет петрушка. А еще можно добавить мелко измельченный зеленый лук.

Готово! Приятного аппетита!