1
Отварите кролика в воде до полу готовности. Бульон потом можно использовать для первого блюда.
2
Подготовьте овощи, очистите лук, морковь и баклажан от кожуры.
3
Лук нарежьте полукольцами.
4
Баклажан и перец нарежьте дольками.
5
В казан налейте немного масла, добавьте туда лук и мясо, обжаривайте до красивого цвета.
6
К этим продуктам добавьте морковь.
7
Когда продукты обжарятся, добавьте баклажан, перец и дольками порезанный помидор. Продолжайте тушить.
8
Через минут 10 залейте все водой, можно добавить немного бульона. Тушите все на среднем огне около 40 минут.
9
Готово! Приятного аппетита!