Котлеты из кольраби

В этом блюде мы получаем интересный вкус, схожий с мясными аналогами. Очистим овощи: фиолетовую кольраби, морковь. Кроме этого нам пригодится манная крупа, яйца свежие куриные, соль, масло для жарки.

Перекрутим овощи на мелком звене мясорубки.

Вобьём в овощной фарш яйца.

Посолим и добавим белый перец.

Вымешаем и добавим манку.

Сформуем котлетки из кольраби.

Обваляем их в манной крупе.

Выкладываем по несколько штук в раскалённое на сковороде растительное масло.

Поджариваем до подрумянивания с двух сторон. Подаём котлетки из кольраби с домашним жирным майонезом (или йогуртом, сметаной), французской горчицей, квашеными или свежими овощами, которые выбрали для этого раза мы, или же применим в подгарнировке алычовый соус ткемали, классический цахтон с орехами, по вкусу едоков и настроению дня. Приятных гастрономических впечатлений!