Хворост в меду

Приготовим "хворостовое" тесто. В емкость с мукой потрем сливочное масло. Перемешаем в крошку. Затем добавим кипящую воду, разведенную с водкой. Замесим пресное тесто повышенной эластичности. Дадим тесту отдохнуть 15 минут в морозилке.

Отдохнувший шар разделим на части.

Начнем формирование заготовок хвороста. Раскатываем тесто в тонкие лепешки произвольного размера. Нарезаем косыми прямоугольниками. Для раскатки воспользуемся мукой и скалкой.

Каждый получившийся ромбик разрезаем внутри.

Поджариваем хворост в кипящем жиру с двух сторон до золотистого оттенка, но не пережигаем.

В отдельной миске нужно сварить медовую заливку и заправить ею хворостинки. Заливку приготовим из сахара с медом - доведем до кипения в небольшой кастрюле. Охлажденный хворост в меду поднесем в качестве сладкого угощения к чаю в конце праздничного ужина.