Хворост

Водка – это не только алкогольный напиток. Это спиртное используется и в кулинарии. Итак, смешиваем при помощи миксера яйцо, водку и соль.

В приготовленную смесь высыпаем муку и замешиваем тесто. Этот маленький комочек скоро превратиться в великолепное блюдо. Только для начала необходимо положить его в пищевую пленку. Чтобы тесто не прилипало к ней, смажьте тесто маслом. Тесто ставим в холодильник. Держим его там час.

Пока тесто охлаждается в холоде, можно заняться и домашними делами. Час прошел, достаем тесто и приступаем к его раскатыванию. Приложите максимум усилий, ведь пласт должен получиться очень тонким. Лучше разделить тесто на два кусочка. Толщина чуть больше миллиметра. Готовый пласт разрезаем на ромбики, в середине делаем надрез.

Один конец ромбика просуньте через прорез, как показано на фото.

Советую эту процедуру проделать сразу со всем тестом, потом будет просто некогда. Ведь опускать заготовки нужно будет в кипящее подсолнечное масло буквально на 20 секунд. Оптимально проделывать это в глубокой посуде типа казана. Готовый хворост вынимать можно при помощи шумовки или вилки.

Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой.