Хачапури из дрожжевого теста

Тесто делим на два колобка и оставляем их на расстойку минут на десять.

Далее раскатаем из каждого кусочка плотную круглую лепешечку, в серединку которой распределим начинку из тертого сыра двух видов. Сырок заранее измельчим на терке, попробуем на вкус и, если мало соли, то досолим обязательно, а потом присоединим желток и перемешаем в однородную массу.

Слепим хачапури и у нас они будут прямоугольной формы.

Поочередно испечем со всех сторон на медленном огне в сковороде, смазанной сливочным маслицем.

Подадим горячими, пока сыр находится в расплавленном состоянии, вместе с ароматным травяным чаем.