Картошка с мясом в болгарском перце

Припасем домашний болгарский перец. У нас три цветовых оттенка: красный, зеленый и желтый. Споласкиваем, избавляемся от плодоножки и семян. Формируем лодочки - разрезаем вдоль.

Телятину рубим мелкими кубиками. Аналогично поступаем с картофелем, а лук просто шинкуем. Преобразуем смесь ингредиентов в фарш, который приправляем на свой вкус.

Осторожно выкладываем начинку в перечные половинки и помещаем их в глубокую форму для запекания, которую предварительно застилаем фольгой. Обратите внимание! Данное блюдо готовится в собственном соку, без добавления различных масел.

Присоединяем немного морковных кусочков, сбрызгиваем водой и герметично закрываем. Переносим противень в духовку и томим в течение 1,5-2 часов.

В результате имеем нежное, тающее во рту мясо с овощами вот в такой интересной подаче - в лодочках из болгарского перчика.