1
Для начала подготовим подушку для рыбы: лук и морковь нарезать не очень тонкими брусочками, а маслины - кружочками. Выложить овощи на застеленный фольгой противень, посолить, полить подсолнечным маслом.
2
На овощную подушку выложить рыбу (предварительно подготовленную обычным способом - хорошо почищенную и промытую), посолить, смазать майонезом, смешанным со специями, и сделать надрезы, в которые поместить колечки маслин. Плотно упаковать и отправить в духовку на 40 мину.
3
По истечению этого времени открытость фольгу и довести рыбу до желаемой румяности. Подавать можно вместе с запеченными овощами.

Супер. Карп? С накой начикой можно и фугу навернуть!