Кабачковые рулетики с брынзой и майонезом

Нам понадобятся кабачки. Лучше брать домашние, небольшого размера, молоденькие.

Моем их, если кабачки старые, то их можно очистить, но у меня молоденькие, мне не понадобилось этого делать. Нарезаем кабачки вдоль на полоски, не очень тонкие, но и не толстые.

Просеянную муку смешиваем с солью и обваливаем полоски, а затем обжариваем их на сковороде. Обязательно делаем это с двух сторон. Затем нам нужно, чтобы кабачковые полоски остыли. Возьмем брынзу.

Натрем ее на терке, добавим жирный майонез и перемешаем.

Равномерно распределим сырную массу тонким слоем по всей длине кабачковой полоски и закатаем. Аккуратно укладываем получившиеся рулетики на тарелку. Готовится закуска просто, съедается мгновенно, но усилий нужно будет приложить немало.