Грибы под "шубой"

Грибы замочить в холодной воде на 30 минут. Затем разрезать на крупные части, выложить в сковороду или противень, как более удобно. В духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, запекать 40 минут. Можно также обжарить грибы на сковороде, так будет быстрее.

Далее начинаем готовить "шубу" для грибов. Твердый сыр нарезать тонкими пластинами или натереть на крупной терке. К этому рецепту подойдет любой сыр, который быстро плавится.

В сметану добавляем 30 грамм муки, вымешиваем. Затем сметанную смесь смешиваем с частью тертого сыра, примерно понадобится 2/3. Остальной сыр пока не трогаем.

Пропеченные грибы вынимаем из духовки, солим, перчим, поливаем сметанной смесью и посыпаем тертым сыром, который остался.

Немного блюдо поперчить сверху, поставить сковороду или противень в духовку на 10 минут, пока сыр не расплавится.

Грибы под "шубой" нарезать на 4-6 частей и подавать горячими.