1
На самом деле такое пюре значительно питательнее обычного пюре из картофеля, так как содержит в себе белок. Поэтому оно популярно в вегетарианском меню. Что необходимо для вкусного пюре? Простые ингредиенты : горох (желательно быстро разваривающийся), картофель, морковь, лук и масло растительное. Промойте горох, залейте его водой и поставьте варить. Варится горох около часа.
2
Когда горох будет уже почти готов, добавьте к нему нарезанные морковь, картошку и лук. И продолжайте варить, пока сварятся все овощи. На это у вас уйдёт 25-20 минут.
3
Когда всё будет готово, посолите по вкусу и разбейте горох с овощами в пюре. Лучше всего подойдёт блендер.
4
Дайте пюре закипеть и можно подавать. При подаче полейте пюре маслом. Я использовала масло из сковороды, где пожарила морковь и лук. Ими и украсила блюдо.