Фасолевый суп с йогуртово-чесночным соусом

Режем мясо. Наливаем воду в кастрюлю с мясом и ставим на огонь.

Когда появится пенка, снимаем ее, либо же сливаем всю воду и наливаем чистую. Когда вода закипит ложем столовую ложку соли, перемешиваем.

Режем луковицу на четыре части и вдоль полуполукольцами. Добавляем в кипящий бульон.

Две моркови режем полукольцами, закидываем в кастрюлю.

Хорошо промываем фасоль. Для более быстрой готовности, можно заранее замочить ее. Закидываем фасоль в бульон.

Режем картошку кубиками и когда фасоль будет почти готова добавляем картошку к супу. Продолжаем варить.

Под конец готовки приправляем суп сухим укропом. Варим суп до готовности. Снимаем с огня.

Берем 5 столовых ложек греческого йогурта, он кислый на вкус. Можете взять вместо йогурта густой кефир.

Добавляем чеснок к йогурту через чеснокодавилку. перемешиваем.

Подавайте суп с соусом. Соус добавляйте в тарелку супа или мажте на хлеб. Приятного аппетита.