Драники на сковороде

Возьмем 2–3 большие картофелины, почистим, помоем.

Затем их необходимо измельчить. Это делается с помощью терки. После этого можно измельчить сильнее с помощью блендера. Но мне, наоборот, больше нравится, когда кусочки крупные и поэтому терку использую крупную.

Репчатый лук нарезаем кубиками не очень мелко.

Добавляем яйцо к картофелю и нарезанному репчатому луку.

Затем солим и перчим на свой вкус. Добавляем небольшое количество просеянной муки, буквально одну ложку. Количество муки зависит от того, какой сорт картофеля используется и сколько картофельного сока выделится. Но не стоит слишком забивать тесто мукой, пусть оно лучше будет жиденьким.

Затем тщательно перемешиваем массу. Выкладываем небольшие оладьи на сковороду, обжариваем с использованием растительного масла, можно оливкового.

Необходимо обжарить с двух сторон на среднем огне, чтобы получилась корочка, под закрытой крышкой. В этом случае драники хорошо пропекутся внутри.

Замечательное аппетитное блюдо готово!