Домашний шоколад на какао масле

Для изготовления настоящего вкусного шоколада надо иметь какао масло и какао тёртое ( у меня в плитках). Какао тёртое горькое на вкус и без содержания сахара. Положите какао масло и какао тёртое в кастрюлю на водяную баню. Добавьте одну ложку растительного масла.

Держите на водяной бане до полного растворения. Постоянно помешивайте. Добавьте любой сироп для сладости. Шоколад, который я предлагаю - чёрный, горький, с большим содержанием какао. Если вы хотите молочный шоколад, то добавьте вместо сиропа сгущённое молоко, он будет нежнее.

Горячий шоколад вылить на лист бумаги (пекарской) и разровнять ножом или лопаткой по листу, формируя квадрат или прямоугольник. То, какой толщины вы сделаете шоколад, такой он и будет в готовом виде.

Посыпьте любыми имеющимися у вас орехами. Я посыпала ровными линиями миндалём, грецким орехом, гранолой (мюсли), конфетами М&Мs, маком, семечками. Вы можете взять изюм, арахис, фисташки, кокосовую стружку, любые сухофрукты.

Положить шоколад в холодильник на 10 минут до полного застывания. Когда он застынет, нарезать на квадраты. И можно подавать!