Брокколи в сметане

Берем две среднего размера брокколи.

Моем их, затем разбираем на соцветия. Следующий шаг — это отваривание капусты в соленой воде. Необходимо поместить брокколи в кастрюлю с холодной водой и, когда вода закипит, варить 10 минут.

Берем сметану, черный перец, специи (на свой вкус) и яйца.

Все эти ингредиенты смешиваем и взбиваем с помощью миксера. Специи, соль и перец кладем, естественно, в разумных количествах.

Брокколи откидываем на дуршлаг после того, как она сварится. Затем поместим ее на лист, смазанный растительным маслом и заливаем взбитой массой.

Помещаем в духовой шкаф на некоторое время. Готовность блюда проверяется по готовности массы, которой капуста была залита. Она загустеет, яйца схватятся.

Примерное время приготовления - полчаса. Нужно следить, чтобы не подгорело. Великолепное блюдо готово! Оно оригинально смотрится и сможет украсить любой стол.