Блины с сахаром

Блины получаются воздушными, жарятся очень быстро, только успевай переворачивать. Нам понадобится 2 яйца, сахар, соль, ванильный сахар, молоко. Можно использовать и кислое молоко.

Смешиваем молоко с яйцами и сахаром, добавляем щепотку соли и соды. Если молоко кислое, то гасить уксусом соду не стоит. Я как раз использовала кислое.

Все ингредиенты размешиваем. Необходимо это сделать очень хорошо и добавляем муку.

После этого массу взбиваем с помощью вилки, не запрещено также использовать венчик. Правда с ним не так удобно как с вилкой.

Муку обязательно просеиваем.

Жидкое тесто без комков — вот, что нам нужно.

Жарить будем на подсолнечном масле. Наливаем его на сковороду в малом количестве. Тесто удобно наливать с помощью половника.

Когда блин поджарится с одной стороны, нужно перевернуть его и обжарить с другой стороны.

Когда блин выложим на блюдо, нужно посыпать его сахаром, можно смазать сгущенным молоком, а затем свернуть конвертиком. Великолепные сладкие блины готовы.