Блины с вареной сгущенкой

Я не обладаю чутьем на такого рода тесто, поэтому придерживаюсь строгих и доскональных пропорций: 1 яйцо - 100 мл молока! Я брала на приготовление 4 яйца и следовательно к ним - 400 мл любого имеющегося молока.

Все взбивала при помощи венчика плюс добавляла 100-150 гр муки и 50 гр сахара.

Потом вливала ложку масла и обжаривала на сковороде до румянца с обеих сторонок.

На готовый налистник укладывала сбоку вареную сгущенку и скатывала тоненькой трубочкой.

Трубочки немного сгибала и укладывала кругом на блюдо, чтобы в центр можно было налить сладкой сметанки или ванильного соуса.