1
Начинаем с подготовки теста. Для этого в миске взбиваем два яйца с щепоткой соли, туда же добавляем немного сахара.
2
Добавляем домашний кефир и муку. Кефир лучше брать домашний, он намного вкуснее и не такой кислый. А еще лучше самой сделать кефир. Для этого нужно молоко оставить на 12 часов в теплом месте. Добавляем в тесто немного растительного масла.
3
Жарим блины. С одной стороны 1 минуты.
4
И с другой стороны также одну минуту.
5
Подготавливаем начинку. Для этого смешиваем творог с еще одним яйцом. Если хотите более соленые блины, то добавьте в творог соль. Если сладкие - сахар.
6
Кладем начинку посередине блина и заворачиваем его.
7
По желанию поливаем блин сметаной. Готово! Приятного аппетита!