Бисквитный торт с консервированной клубникой

Приготовление тесто для бисквитного коржа использовано самое простое. Вот как его замешивать. Для начала отделить белок от желтка, взбить белок в крутую пену. Для этого потребуется миксер, взбить вручную будет проблематично. Миксером взбивать минуты две, затем добавить сахар небольшими порциями. После добавляем желтки, муку и щепотку ванили. Взбиваем массу до однородности.

Форму смазываем маслом, застилаем пергаментом и снова смазываем маслом, масла берем немного 1/2 чайной ложки. Расформировываем тесто и выпекаем при не большой температуре 160 градусов до готовности.

Готовый бисквит разрезаем пополам, пропитываем соком из консервированной клубники и промазываем сметаной смешанной с сахаром. Крем - стакан сметаны плюс сахар 2 столовые ложки. Так промазываем первый и второй слой, украшаем ягодами.

Убираем в холодильник. Приятного аппетита!