Баклажаны под сыром и перцем

Такие баклажаны понравятся всем любителям легких летних закусок! Баклажаны нарезаем на колечки толщиной около 7 мм. Прожариваем на растительном масле с двух сторон. Выкладываем на плоскую тарелку.

Чеснок измельчаем на мелкой терке и натираем им каждый кусочек баклажана. Сверху накладываем совсем немного майонеза.

Далее идет слой тертого плавленного колбасного сыра. Лучше всего этот продукт тереть на крупной терке. Если сыр плохо трется, его можно подержать несколько минут в морозильной камере.

Затем опять немного добавляем майонеза. Не стоит сильно увлекаться этим соусом, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.

Болгарский перец нарезаем небольшими палочками и выкладываем сверху. Можно использовать перец разных цветов, чтобы блюдо получилось по-настоящему летним и праздничным! Приятного аппетита!